2022年的白酒執(zhí)行標準是什么?

白酒新規(guī)： 1、按照國家標準，酒精度在41度以上的高檔白酒，大多在55度以下，一般不超過65度。低酒精度酒采用降度工藝。酒精度一般為38度，有的甚至超過20度。 2、根據(jù)國家標準，60%vol的蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計算）。過量的鉛會導(dǎo)致中毒。 3、國家標準規(guī)定，以谷物為原料制成的白酒中甲醇含量不得超過，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超過。 4、根據(jù)國家標準，衛(wèi)生標準要求葡萄酒中錳的含量不得超過2mg/l（以Mn計算）。錳是人體正常新陳代謝所必需的微量元素，但過量的錳進入人體會引起中毒。 特色酒主要有四種，名貴酒、張家界酒、茅臺酒、西峰酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、東酒、山巖王、霸王醉、金門高粱酒等。

國家標準化管理委員會發(fā)布“2021年第3號中國國家標準公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標準正式發(fā)布，本標準代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標準的第三次修訂。 白酒的執(zhí)行標準，主要以香型、生產(chǎn)工藝、酒精度、感官要求、衛(wèi)生要求、理化指標、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、儲存等方面制訂。

2022年白酒國標是強制嗎?

隨著消費升級的不斷深入和白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整變革，白酒的市場地位和消費屬性早已發(fā)生變化，健康飲酒、品質(zhì)為王、社交功能等屬性愈發(fā)顯著，行業(yè)的標準化建設(shè)尤為重要。 正如酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所說，標準的水平?jīng)Q定著質(zhì)量的高低，采用什么樣的標準，便釀造什么質(zhì)量的白酒，只有高標準才有高質(zhì)量。 2021年是酒業(yè)“十四五”的開局之年，想要實現(xiàn)酒類產(chǎn)業(yè)的提升和健康發(fā)展，就必須加大對行業(yè)標準的制定，標準不斷與時俱進，才能更好地促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2022白酒新規(guī)對哪些酒有利?

2022白酒新規(guī)對真正的純糧食釀的酒有利，這個2022白酒新規(guī)定主要就是修改了檢測酒的標準，以后不準使用食用酒精勾兌的白酒，如果用食用酒精勾兌的酒就拿不到合格標志了，那么對于純糧食釀的酒就是一個利好，因為沒有酒精勾兌酒，酒的價格就不會那么低了，純糧食局的生存環(huán)境就好多了。

2022年酒的執(zhí)行標準?

2022年6月按照新國標生產(chǎn)的白酒不再有非谷物酒精和食品添加劑的出現(xiàn)。而使用非谷物酒精和食品添加劑生產(chǎn)的酒是為調(diào)香白酒，即配制酒。這樣一來，像銷量最好牛二由現(xiàn)在的固液法白酒變?yōu)檎{(diào)香白酒（配制酒），除非取消食品添加劑，明確使用的是谷物酒精才能成為固液法白酒。而飲料酒同時分為四大類：發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒。